国知酒--平顶山酱香酒的几大产区,你知道都是哪些地方吗?

日期:2022-4-16 11:39:00 / 来源:http://pds.gzgzjy.cn/news793870.html

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酱香型白酒是一种白酒的酿制工艺,平顶山酱香酒,酱香型,但说起平顶山酱香酒大家最熟悉的是茅台,酱香酒,酱香型,也都知道茅台是茅台是茅台镇生产的,而茅台镇是中国的酱香酒产区。那么,中国的酱香酒产区难道仅仅只有茅台镇吗?下面就与小编一起来看看中国的酱香酒产区都有哪些吧?


早在1964年,为了振兴国家经济,酱香酒,酱香型,国家轻工业部和贵州省成立了由轻工业部食品局高级工程师、酒界科学巨匠周恒刚具体负责的茅台科技试点组。在物资匮乏的状态下,周恒刚带领从辽宁、黑龙江、河北、天津、河南以及贵州省轻工研究所、贵州董酒厂、贵州茅台酒厂等组调的22名科研人员和一百多名青年技术人员,按照茅台酒的生产周期,开展了历时3年分两期的科技试点研究。他们深入到生产一线,做了上万次实验和几千次对比。终于发现了酱香型白酒“窖有底香”、己酸乙酯是其突出的香味成分等,解开酱香酒的香味之谜。


周恒刚对茅台酒的传统酿造工艺进行了总结,酱香酒,酱香型,肯定了茅台酒"酱香、窖底、纯甜"三种典型体香型的划分。酱香酒,酱香型,茅台酒试点科研小组采用纸上分析法,从组成成分上,进一步认定了三种典型体的合理性和科学性。

科研组按照不同比例,酱香酒,酱香型,任意随杯淘汰等方法进行数万次以上的勾兑,酱香酒,酱香型,经过不懈的努力和反复的实验,终于摸索出了白酒的一套勾兑规律。运用这一规律,能不断持续、稳定地勾兑出酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久、风格独特、酒质完美的茅台酒。他们把这种酒命名为“酱香型酒”。

但是现在全国酱香型白酒主要的主要产区,酱香酒,酱香型,除了茅台还有赤水河产区、四川产区、其他产区(湘、桂、鲁等)

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